Produktbeschreibung

Das Meisterstück vieler Köche: Ein richtig gutes Steak braten! Damit das gelingt, gibt es einfache Regeln, die jeder lernen kann. Und das gilt genauso für den endlich knusprigen Schweinsbraten, den wirklich saftigen Hamburger, das durch und durch zarte Hühnchen.

Meat Basics liefert dafür das elementare Know how für Einsteiger und die besten Rezepte von Schwein bis Ente, von Carpaccio bis Roulade. Lese-Leckerbissen im Magazinteil: Mein Metzger des Vertrauens (Die besten Tipps für den Einkauf), Die berühmtesten Würste der Welt (Von Hot dog bis Currywurst), Saucen, die jeder mag (Bolognese und Co), Sprichwörter zum Thema und was sie eigentlich bedeuten (Schwein gehabt).

Spezialservice: Die schönsten hausgemachten Würzmischungen fürs Vorratsregal und die wichtigsten Handgriffe in Stepfotos.

Produktinformation

• Amazon-Verkaufsrang: #24329 in Bücher
• Marke: Gräfe und Unzer Verlag (GU)
• Veröffentlicht am: 2008-09-01
• Einband: Taschenbuch
• 160 Seiten

Kundenrezensionen

Hilfreichste Kundenrezensionen

16 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Meat Basics meets Basic ...
Von R. Krause
... die Informationen beschränken sich leider auf Fleischnamen, von welcher Körperstelle es stammt und vielleicht noch welchen Braten man damit am besten machen kann. Ansonsten ist dieses Kochbuch eine Rezeptesammlung von Fleischgerichten wie jedes andere günstige Kochbuch auch. Was dem Buch und den Rezepten wirklich fehlt, sind die genauen Beschreibungen wie Fleisch, Braten oder Gulasch richtig zart und saftig werden(Das Thema Steak wurde etwas ausführlicher beschrieben deswegen auch 2 Sterne in der Bewertung).

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Basic ebend!
Von Sharalis
Dazu muss man nicht viel sagen. Basic ist halt bei mir das Basic in meiner Kochbuchsammlung und wird nur von sehr wenigen anderen Büchern noch ergänzt. Alles wird gut erklärt und mit ein wenig Übung nach zu machen. Der Preis ist total Top und die Rezepte super lecker, wenn auch sehr ungewöhnlich.

Wer Spaß am Kochen hat, sollte sich diese Bücher umbedingt holen. Dennoch sollten Kochkenntnisse vorhanden sein.

4 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Gutes Add-on
Von solutio
Habe es zusätzlich zu den beiden Basic cooking Büchern gekauft.
Es bietet einige zusätzliche Tipps und Rezepte zum Punkto Fleisch.

Ich liebe diese Serie. Wer allerdings Basic cooking noch nicht hat, würde ich eher das zuerst kaufen.
Dort sind auch viele Fleisch Rezepte drin.